밤 삶는법

밤 보관법을 잘 숙지해 두어서 보관한 밤은 조금씩 먹을 만큼 꺼내서 삶아 먹거나 쪄서 먹게 됩니다. 삶는게 시간이 더 짧게 걸리고 준비물도 한 개 덜 필요해서 삶는게 더 좋아요. 밤 삶는 시간 밤을 삶기 위해서는 이물질이 묻은 밤을 잘 솎아내 주는 것이 좋겠죠? 물론 벌레 먹은 밤이나 썩은 밤을 골라내는 작업은 필수 입니다. 밤을 잘 씻은 후 물에 한 시간 이상 잘 담가두고 삶는게 좋기도 하니 그렇게 불린다는 느낌으로 밤을 잘 담가두세요. 시간이 지나면 다른 밤들과는 다르게 물 위로 떠오르는 밤들이 있습니다. 네, 썩은 밤이거나 벌레 먹은 밤일 가능성이 매우 농후한 것이에요. 밤이 충분히 많으면 과감히 버리구요, 아깝다는 생각이 든다면 껍질을 벗긴 후 안 썩은 부분만 사용하거나, 벌레 먹은데만 도려내어 ..