밤 삶는 시간

밤 보관법을 잘 숙지해 두어서 보관한 밤은 조금씩 먹을 만큼 꺼내서 삶아 먹거나 쪄서 먹게 됩니다. 삶는게 시간이 더 짧게 걸리고 준비물도 한 개 덜 필요해서 삶는게 더 좋아요.

 

 

밤 삶는 시간

밤을 삶기 위해서는 이물질이 묻은 밤을 잘 솎아내 주는 것이 좋겠죠? 물론 벌레 먹은 밤이나 썩은 밤을 골라내는 작업은 필수 입니다.

 

밤을 잘 씻은 후 물에 한 시간 이상 잘 담가두고 삶는게 좋기도 하니 그렇게 불린다는 느낌으로 밤을 잘 담가두세요.

 

시간이 지나면 다른 밤들과는 다르게 물 위로 떠오르는 밤들이 있습니다. 네, 썩은 밤이거나 벌레 먹은 밤일 가능성이 매우 농후한 것이에요.

 

밤이 충분히 많으면 과감히 버리구요, 아깝다는 생각이 든다면 껍질을 벗긴 후 안 썩은 부분만 사용하거나, 벌레 먹은데만 도려내어 먹어도 되기는 합니다.

 

밤을 잘 까기 위해서는 '밤가위'라는 것을 사용하면 한 결 쉽습니다. 밤가위는 삶은 밤이나 찐 밤, 군 밤을 먹을 때 사용하기 보다는 생밤을 깔 때 많이 사용합니다. 쿠팡 같은 곳에서 쉽게 구매할 수 있습니다.

 

밤 삶는 시간은 어떤 방법을 쓰는지에 따라 조금 다르기는 합니다.

 

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밤 삶는 방법

가장 쉬운 밤 삶는 방법은 저기밥솥의 '만능찜' 모드를 이용하는 것입니다. 이건 시간은 밥솥에 따라 시간은 조금 오래 걸릴 수 있지만 가장 간편하게 불 조절 등 안하고 쉽게 만들 수 있죠.

 

일반적인 방법은 잘 씻은 밤을 냄비에 넣고 강한 불로 물이 끓어 오를 때까지 가열을 해 줍니다. 물이 끓어올라서 수증기가 모락모락 피어오르면 불을 중불로 줄입니다. 이후 15~20분 정도를 더 끓도록 두면 됩니다.

 

생밤으로도 먹을 수 있으니까 시간이 좀 부족해도 큰 문제는 되지 않습니다. 다만, 푹 익은 밤을 좋아한다면 시간을 가능한 길게 잡아 주세요.

 

충분히 삶은 후에는 불을 끄고 3~5분간 뜸을 들여줍니다. 이후 뜨거운 밤을 까기 어려우니 찬물에 바로 샤워를 해 주는 것이 좋습니다. 그래야 껍질이 더 잘 까지니까요.

 

이상 밤 삶는 방법과 시간에 대해서 정리를 해 보았습니다. 본격적인 햇밤들이 쏟아져 나오는 시즌이 되면 직접 산으로 가서 주워 오시거나 시장이나 마트에서 구입해서 드시길 바래요. 밤에는 좋은 영양소도 많이 있으니까요. 다만, 많이 먹으면 살 찔 수 있으니 뭐든 적당히 먹는 것을 기억해야 합니다!

 

밤 보관하는 방법

1키로 몇그램 1kg은 몇g